Krokanlı Pasta Tarifi

Önceden evde hazırladığınız krokanlarla şimdi harika bir yaş pasta yapmanın zamanıdır. Krokanların nasıl hazırlanacağını da size anlatmaya çalışacağım hanımlar. Çok kolaylıkla evinizde krokan yapabileceksiniz. Önceden hazırlanmış olmasını tavsiye ederim, çünkü o zaman hafif eriyince pastaya çok hoş bir tat veriyor. Daha önceki tarifimiz olan Fincan Pastası‘nı yoksa henüz denemediniz mi? 🙂

Krokanlı Pasta Tarifi

Malzeme Listesi :

Pandispanya için gerekli malzemeler :

  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 paket kabartma tozu

Kreması için gerekli malzemeler :

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Arası ve üzerine serpmek için :

  • 1 su bardağı krokan

Krokanlı Yaş Pasta’nın Yapılışı :

  • İsterseniz ilk önce krokanların yapılışına bakalım. Bunun için;
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı fındık,
  • ve 3-4 damla da limon suyuna ihtiyacınız olacak.
  • Teflon bir tava içerisine şekeri ve fındığı alın. Ocağa koyup altını kısık olarak yakın.
  • Şeker kenarlardan erimeye başlayınca bir tahta kaşıkla karıştırarak şekerin tamamının erimesini sağlayın. Şeker eriyince içine limonu damlatıp 1 dakika daha pişirin.
  • Bir mermer tezgah üzerini sıvı yağ ile hafifçe yağlayın ve karışımı bu yağlanmış yere döküp güzelce yayın.(Bu işlemi bir fırın tepsisinde de yapabilirisiniz.)
  • 10 dakika kadar bekledikten sonra, bir kenarından elinizle hafifçe kaldırın. Krokan tamamen katılaşınca elinizle istediğiniz büyüklükte kırın.
  • Krokanları açıkta bırakırsanız nemlenip yapış yapış bir hal alır. Sürekli ağzı kapalı bir kavanozda saklayın ki; krokanlarınızı hazırlayıp, gelen misafirlerinize şeker olarak bile ikram edebilesiniz.
  • Pastanın kekini kek için gerekli malzemeleri hazırlayıp, her zaman olduğu gibi pişirin.
  • Kremasını hazırlayın ve mikserle çırpın ki; içinde topaklar kalmasın.
  • 1 saat kadar bekleyin ve hafifçe donan kremayı iki kata ayırdığınız pasta kekinin taban katına düzgünce sürün.
  • Kremanın üzerine krokan serpin.
  • İkinci katını kapatın ve kalan kremayı pastaya sürün.
  • Tekrar krokanla kaplayın ve bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Krokanlı Pasta Tarifi

Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz

Krokanlı Pasta Tarifi, kolay, pratik, resimli, oktay usta, yapılışı